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7 octobre 2017 6 07 /10 /octobre /2017 11:03
Tarte potimarron et noix de pécan

Cette semaine, pourvu que ce soit à base de courge, toutes nos recettes peuvent entrer dans le challenge de Lou et Hilde.

Pour nous ce sera une Pumpkin Pie avec quelques petites modifications de la recette originale.

 Les ingrédients :

600 gr de potimarron

200 gr de sucre vergeoise

100gr de beurre fondu

1 cuil à soupe de miel

3 oeufs

1/2 cuil à café de noix de muscade en poudre

1 cuil à café de cannelle

La recette: 

Faites cuire le potimarron à la vapeur puis mixez-le ou écrasez-le à la fourchette pour un résultat plus rustique.

Réalisez une pâte sucrée , étalez-la dans un moule et cuisez-la quelques minutes ( pas complètement, elle doit rester blanche).

Ajoutez à la purée de potimarron, les oeufs, les épices, le beurre, le sucre et mélangez bien.

Disposez la crème au potimarron sur la pâte et enfournez pour 40 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, torréfiez des noix de pécan puis caramélisez-les.

 

Disposez les noix sur la tarte.

Tarte potimarron et noix de pécan
Tarte potimarron et noix de pécan

 

Bon appétit ! 

Les recettes des copinautes :

Chez Syl on se régale de pancakes au potimarron bien garnis ! 

 

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commentaires

Hilde 08/10/2017 21:07

Le mélange potimarron, noix de pécan doit être terrible! Tes photos sont très appétissantes. J'aime beaucoup les petites coloquintes ou les petite courges décoratives.

c'era una volta 08/10/2017 20:29

vache de vache! MiAAAAAAAAAAm

Stéphanie 08/10/2017 20:05

C'est pas trop lourd. Je cherche des recettes avec des courges et du coup cette tarte tombe bien.

Celeb_Angel 08/10/2017 16:40

Oh ! ça donne faim ...
Moi qui cherchait justement une recette pour cuisiner mon potimarron, j'ai bien envie de tester cette tarte (mais sans les noix de pécans car je n'en ai pas ...).
Merci !!

nath 08/10/2017 16:50

on peut le faire avec toutes sortes de noix et cela ajoute un aspect croquant qui manquerait à la tarte. Pourquoi pas un crumble sur le dessus ?

FondantGrignote 08/10/2017 15:59

Nath, j'ai maxi faim là !! :-) ça fait très très envie :-)

rachel 08/10/2017 14:16

hummm que c'est bon....oohh oui je note cette recette...;)

nath 08/10/2017 14:33

ouiiiii à refaire ! Merci de ton passage

manou 08/10/2017 07:09

Nous aussi on cuisine le potimarron et autres courges à toutes les sauces si je puis dire. Cette tarte me tente bien, il faut juste que je me procure des noix de pécan. Je participe au challenge en pensée :) Bon dimanche

nath 08/10/2017 11:46

alors finalement la prochaine fois je mettrai moins d'épices et je mettrai un tout petit peu de rhum, car là c'est un peu trop doux je toruve

Syl. 07/10/2017 15:13

Pas encore Nath ! C'est pour demain. J'ai fait des pancakes au potimarron.

Syl. 07/10/2017 14:23

J'ai utilisé un potimarron également ! mais de différente façon.
Belle tarte !

nath 07/10/2017 15:06

ah oui ? je viens voir alors !

Pour satisfaire mon appétit, j'associe lecture et gourmandise : un chocolat dans mon roman, le tendre et le croquant, saveurs littéraires et culinaires. Ici on parle de l'art sous toutes ses formes : écriture, peinture, sculpture, écriture, musique, photographie, gastronomie, cinéma ...

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