Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 novembre 2015 7 08 /11 /novembre /2015 12:06
Tarte fondante, chocolat châtaigne

Ce dimanche c’est Sandrion qui nous a proposé comme thème « La châtaigne ». 

Pour accompagner les filles du groupe des gourmandes, j'ai réalisé ce matin une tarte fondante chocolat châtaigne. J'ai choisi une version simple, facile à réaliser, mais il est bien entendu possible de l'améliorer un peu ;)

 

 

J'ai décidé d'utiliser les produits du placard :

 

- une pâte à tarte sablée

- de la crème de châtaigne

- des brisures de marrons glacés

- du cacao en poudre non sucré

- des oeufs

- de l'agar-agar

-du sucre

 

J'ai réalisé une crème anglaise en l'aromatisant au cacao. Il est important qu'il soit non sucré car la crème en contient que et la crème de châtaigne serait la touche de trop ! De plus la petite amertume que propose le cacao est intéressante pour contrebalancer la douceur de la châtaigne. J'ai solidifié la crème avec l'agar agar.

J'ai fait cuire à blanc le fond de tarte. J'ai déposé une couche de crème de châtaigne sur le fond, quelques brisures de marrons glacés et la crème au cacao.

Quelques heures au frigo et le tour est joué ! Fondant au possible et délicieux ;)

 

 

Tarte fondante, chocolat châtaigne
Tarte fondante, chocolat châtaigne

Partager cet article

Repost 0
Published by unchocolatdansmonroman - dans supplément pour les gourmands
commenter cet article

commentaires

Sandrion 08/11/2015 15:50

Aïe aïe aïe, comme ça a l'air bon !!!!!!!!!!

nath 08/11/2015 16:36

hihi, tu peux y aller !

aquandlesbonnesnouvelles 08/11/2015 14:31

Tu vois j'aurais pensé que le chocolat plus les châtaignes c’étaient écœurant; apparemment non :). c'est redoutable toutes ces gourmandise. Il vaut mieux avoir une grande tablée.

nath 08/11/2015 14:41

oh tu sais nous sommes 5 et il y en a pour deux repas ! Non ce n'est pas écoeurant car il faut justement doser le sucre, c'est pour cela que je n'utilise pas le chocolat pâtissier dans ce cas. Une fois refroidie la tarte est légère et fraiche

Présentation

  • : un chocolat dans mon roman
  • un chocolat dans mon roman
  • : Pour satisfaire mon appétit, j'associe lecture et gourmandise : un chocolat dans mon roman, le tendre et le croquant, saveurs littéraires et culinaires. Ici on parle de l'art sous toutes ses formes : écriture, peinture, sculpture, écriture, musique, photographie, gastronomie, cinéma ...
  • Contact

Recherche

Retrouvez-moi sur mon Tmblr

je suis plongée dans ...

 

Articles Récents

  • Belgravia, Julian Fellowes
    Belgravia, Julkan Fellowes, éditions J.C Lattès, 2016,420 pages Genre : historique Thèmes : famille, héritage, lignée, mariage, descendance, intrigue, société anglaise, XIXe S, Angleterre, secret de famille. Traduit de l'anglais par Valérie Rosier et...
  • Avant que les ombres s'effacent, Louis-Philippe Dalembert
    Avant que les ombres s'effacent, Louis-Philippe Dalembert, éditions Sabine Wespieser, 20a7, 287 pages Genre : historique Thèmes : shoah, exil, reconstruction, Juif, Haiti, famille L'auteur en quelques mots ... Né à Port au Prince, en Haiti ,en 1962, Louis-Philippe...
  • Le Protectorat de l'ombrelle :Sans honte, Gail Carriger
    Le Protectorat de l'ombrelle, tome 3 Sans Honte, Gail Carriger, éditions Le livre de poche, 2013, 421 pages Traduit de l'anglais par Sylvie Denis Genre : Bit lit Thèmes: séparation, mariage, complot, cabale, vampires, loups garou L'auteur en quelques...
  • Petits meurtres à Mangle Street, M.R.C Kasasian
    Petits meurtres à Mangle Street, M.R.C Kasasian, éditions City, 2015, 351 pages Genre : policier so british ! Thèmes : Whitechapel, meurtres, famille, détective Traduit de l'anglais par Hélène Tordo L'auteur en quelques mots ... Ecrivain anglais, Martin...
  • Agatha Raisin enquête, tome 5 Pour le meilleur et pour le pire, M C Beaton
    Agatha Raisin enquête, tome 5 Pour le meilleur et pour le pire, Parlez ou taisez vous à jamais, M C Beaton, éditions Albin Michel, 2017, 284 pages Genre : policier so british ! Thèmes : amour, mariage, secrets, meurtre L'auteur en quelques mots ... Retrouvez...
  • Ces liens qui nous séparent, Ann Brashares
    Ces liens qui nous séparent, Ann Brashares, éditions Gallimard, 2017, 336 pages Genre : récit jeunesse Thèmes : famille, divorce, adolescence, sentiments, mariage, fratrie, amour Traduit de l'anglais par Vanessa Rubio-Barreau L'auteur en quelques mots... Connue...
  • Vacances en forme de petits bonheurs #1
    En vacances les petits bonheurs sont quotidiens. Les voici rassemblés dans un billet hebdomadaire. Lundi 17 juillet : court séjour à Capbreton pour rejoindre une partie de la famille. Bien installés au camping ,on apprécie un pique nique sur la plage,...
  • Le Tailleur de pierre, Camilla Läckberg
    Le Tailleur de pierre, Camilla Läckberg, éditions Babel noir, 2009, 593 pages Genre : policier Thèmes : meurtre, enfance, famille, secrets, enquête L'auteur en quelques mots ... Retrouvez la biographie de Camilla Läckberg sur les premiers billets de la...
  • 4 days in London !
    Afin de rendre les honneurs à la ville de Londres que nous avons découverte en octobre 2015, je relance ce billet sur notre magnifique séjour. Notre retour en métropole est l'occasion de faire découvrir aux enfants des lieux que nous aimons et que nous...
  • La Compagnie des menteurs, Karen Maitland
    La Compagnie des menteurs, Karen Maitland, éditions Pocket, 2014, 664 pages Genre : thriller médiéval ,historique Thèmes : peste, Moyen âge, XIV °S, religion, fanatisme, énigme L'auteur en quelques mots ... Née en 1956 au Royaume Uni, Karen Maitland écrit...

je publie aussi sur

 

je dois encore chroniquer ...