Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 10:41

C'est dimanche ! Les filles proposent de cuisiner les produits de nos régions. ici sur l'ile de la Réunion c'est la période de la courge buttenut, des petits légumes. Terre de métissage, on y mange aussi bien indien que chinois, métro et créole. Aujourd'hui l'inspiration est asiatique.

On mange léger et savoureux avec les paniers vapeur.

Les ravioles sont faites avec des petits carrés de pâte wan-tan. Il suffit de les garnir à l'envie ( crevettes, viande hachée ...).

Les brioches seront fourrées à la façon de Banh Bao.

Pour l'assortiment de légumes une petites sauce à l'ail relèvera le tout.

Les courges sont juste passées au four avec ail, thym ou romarin  et beurre. On les mange à la cuillère ;)

Paniers vapeur
Paniers vapeur
Paniers vapeur
Paniers vapeur
Paniers vapeur
Paniers vapeur

Partager cet article

Repost 0
Published by unchocolatdansmonroman - dans supplément pour les gourmands
commenter cet article

commentaires

serrurier paris 12/02/2016 18:27

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

merci

Villiers le bel 16/12/2015 13:13

Wouahhh ! les photos sont vraiment superbes

serrurier paris 17/02/2015 09:16

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

Stéphanie 14/02/2015 10:18

ca doit être vraiment très bon tout ca.

faelys 13/02/2015 19:25

je passe ici alors que la faim commence à pointer, et tu me mets à la torture avec ces délices!! tentatrice que tu es!! ;)

nathchoco 14/02/2015 02:56

hihi ! mais c'est léger tu sais ;)

Adrienne 11/02/2015 06:18

tout ça est très très exotique pour moi mais ça a l'air bien bon :-)

Mariejuliet 09/02/2015 12:55

Ravioliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii *bave*

Lupa 03/02/2015 16:05

Très appétissantes toutes ces petites recettes ! Pour une fan des légumes comme moi, c'est une vraie régalade ;)

Touloulou 02/02/2015 10:31

Miam !! Ca donne trop faim. La courge butternut, quel délice ! Je la coupe en cubes et la fait rotir au four avec de l'ail, du piment de cayenne et des épices

nathchoco 14/02/2015 02:55

tout pareil, on adore ça ici !

Nahe 02/02/2015 10:12

Tout cela semble délicieux, c'est bien agréable de voyager ainsi !

Marie et Anne 01/02/2015 21:41

Mmmiaam! ;)

Hilde 01/02/2015 15:48

C'est très tentant, il faudrait que j'investisse dans deux paniers vapeur. J'aime beaucoup le mélange des saveurs, des épices, je pense que cette cuisine me plairait. Bon dimanche.

nathchoco 01/02/2015 15:57

c'est simple et sain, on y met les légumes qu'on veut et l'avantage des paniers en bois est que 1° on peut superposer les préparations et 2° cela donne un petit goût

Asphodèle 01/02/2015 13:52

Elles sont magnifiques tes recettes ! Quand je vivais à Nouméa (terre de métissage aussi), je mangeais chinois tous les jours ! J'adore les ravioles, quand je trouve la pâte j'en fais ! Bonne idée pour les Butternut, ici elles finissent souvent en soupe , je note cette recette, ce doit être fondant ! Et la dernière image ? Ne serait-ce pas un gâteau-nuage au-dessus de la farce ? Miam tout me fait envie, là tout de suite... :)

nathchoco 01/02/2015 15:56

non c'est une pâte briochée chinoise, je donnerai la recette prochainement avec des variantes ;) Il est certain que lorsque nous serons de retour en métropole nous aurons plus de mal à trouver les produits !

Syl. 01/02/2015 12:29

J'ai mangé chinois hier, avec des samossas, des raviolis vapeur, et des légumes de toutes sortes. J'adore ! je pourrais en manger tous les jours.
Fort tentantes ces belles photos !

nathchoco 01/02/2015 13:44

justement c'est ce que nous mangeons souvent ;)

Louise 01/02/2015 12:23

Bonjour, un peu de légèreté et de coueur, ça ne va pas nous faire de mal, je connais les ravioles et c'est si bon. Vous êtes en plein été et nous en plein hiver du coup les besoins sont différents. La Réunion me manque, tu as de la chance, cette région est si riche, impossible de s'ennuyer.

nathchoco 01/02/2015 13:44

et oui la chaleur est par ici ;)

Sandrion 01/02/2015 12:05

Trop chouette ce que tu nous as préparé ! Merci !

nathchoco 01/02/2015 12:18

avec plaisir , j'ai joué sur la couleur !

Pour satisfaire mon appétit, j'associe lecture et gourmandise : un chocolat dans mon roman, le tendre et le croquant, saveurs littéraires et culinaires. Ici on parle de l'art sous toutes ses formes : écriture, peinture, sculpture, écriture, musique, photographie, gastronomie, cinéma ...

Recherche

Retrouvez-moi sur mon Tmblr

je suis plongée dans ...

 

Articles Récents

  • Harry, sorcellerie et gourmandises !
    Halloween approche et ,avec lui, les idées germent. Que mangera-t-on ? Quelle formes horrrifiques ou magiques prendra l'apéritif ? Et le dessert ? Aujourd'hui je ne cuisine pas mais je fais le tour des blogs pour dénicher quelques pépites ! Chez Lou et...
  • Le Livre perdu des sortilèges, Deborah Harkness
    Le Livre perdu des sortilèges, Déborah Harkness, éditions Le Livre de poche, 2012, 832 pages Traduit de l'anglais par Pascal Loubet Genre ; fantastique Thèmes : sorcellerie, vampires, démons, sorcières, amour, héritage, magie L'auteur en quelques mots...
  • Miss Peregrine et les enfants particuliers, Ransom Riggs
    Miss Peregrine et les enfants particuliers, Ransom Riggs, éditions Bayard jeunesse, 2012, 432 pages traduit de l'anglais par Sidonie Van Den Dries Genre : jeunesse fantastique Thèmes : seconde guerre mondiale, enfance, déportation, souvenirs, fantastique,...
  • Tarte potimarron et noix de pécan
    Cette semaine, pourvu que ce soit à base de courge, toutes nos recettes peuvent entrer dans le challenge de Lou et Hilde. Pour nous ce sera une Pumpkin Pie avec quelques petites modifications de la recette originale. Les ingrédients : 600 gr de potimarron...
  • Petits bonheurs # 6 Retour sur les petits bonheurs de fin d'été
    Petit rendez-vous de partage, délectation et autres petits bonheurs ! Cet été nous avons acheté une maison et commencé les travaux. Pas le temps de publier quoi que ce soit, mais j'ai tout de même pris des photos de notre jardin fruitier et des réalisations...
  • Mes challenges d'automne, c'est parti !
    Premier billet en guise d'ouverture des challenges d'automne. Aujourd'hui pas d'épouvante ou de sorcellerie ! Bientôt, bientôt ! Juste des couleurs ,des senteurs, qui représentent ce que j'aime dans l'automne. Cette année nous avons la chance de vivre...
  • Challenge Halloween 2017
    Lou et Hilde sont de retour pour le challenge d'automne qu'on ne rate jamais : le challenge Halloween ! Souvenirs des années précédentes : - challenge halloween 2016 - challenge halloween 2015 Quelles surprises les filles nous réservent-elles cette année...
  • Le Pumpkin Autumn Challenge 
    Nouveau blog, nouveau challenge ! Chez Guimause, que je viens de découvrir, on organise un challenge d'automne selon trois formules (merci à PatiVore qui a relayé ce challenge) : Le Pumpkin Autumn Challenge débutera le 1er septembre et s’étendra jusqu’au...
  • Le Miroir et autres nouvelles fantastiques, Edith Wharton
    Le Miroir et autres nouvelles fantastiques, Edith Wharton, éditions Folio, 2011, 84 pages Genre : nouvelles Thèmes : spiritisme, fantôme, au-delà L'auteur en quelques mots ... De son véritable nom Edith Newbold Jones, Edith Wharton est née en 1862 et...
  • Qui es-tu Alaska ? John Green
    Qui es-tu Alaska ? John Green, éditions Gallimard jeunesse, pôle fiction, 2011, 402 pages Traduit par Catherine Gibert Genre : drame, jeunesse Thèmes : amitié, solitude, adolescence, littérature, souvenirs, résilience L'auteur en quelques mots ... Né...

Je papote aussi sur...

 

je dois encore chroniquer ...